Masarap na Hapunan: Relyenong Kamlong(Sweet potato, Moringa and Eggplant Omelet)

screen-shot-2017-03-06-at-1-54-54-pm

Ingredients:

6 Pcs. – Talong
2 Pcs. – Tokwa (Sliced cube)
1 – Bagoong Alamang
2 pcs. – Kamote (Yellow) Nilaga at dinurog
3 pcs. – Itlog, binati
1/4 teaspoonful – Malunggay Powder
1 pc. – tinadtad na sibuyas
2 spoons – Mantika (panggisa)
3/4 cup – Mantika (Pangprito)
Cornstarch Mixture:
2 teaspoonful – Cornstarch
3 spoons – water
Suggested Serving:
Maaring Sabayan ng Ketchup bilang sawsawan.

Procedures:

1. Ilaga ang talong at alisin ang balat. Pitpitin ng palapad gamit ang tinidor.
2. Igisa sa mantika ang sibuyas, tokwa at bagoong alamang.
3. Pagsamahin ang ginisang tokwa at dinurog na kamote. Haluing Mabuti.
Ipatong ito sa pinalapad na talong.
4. Ibabad sa itlog at pahiran ng cornstarch mixture.
5. Iprito sa mainit na mantika hanggang sa maluto.
Resource:
Mga Lutuin Gulay: Arawarawin by DOH
Advertisements